Du bio & du local !
Un brasseur passionné
Miguel vous offre les fruits de son savoir faire dans sa maison/brasserie/bar ! Le terme circuit-court n'a jamais été autant à propos.
Entre ses tireuses et ses cuves thermorégulées, Miguel vous sert ses bières brassées sur place, dans le charmant village de Villiers-Sous-Grez, au détour de la forêt de Fontainebleau.
Des recettes pour tous les goûts !
Le Houblon
C'est l'épice du brasseur!
Il a des propriétés aromatiques et amérisantes, conservatrices, antiseptiques et aussi sédatives...
Du Houblon bio cultivé à Villiers-Sous-Grez
La houblonnière biologique du village mise en place par l'Association Le Houblon Villaron permet de fournir partiellement la brasserie, mais organise également des événements ludiques et de partages qui réunissent les villageois !
Elle montre l'exemple d'une agriculture éco-responsable via des techniques agroécologiques et sensibilise petits et grands dans la connaissance de la terre et de l'écosystème.
Elle permettra in-fine de fournir modestement les brasseries artisanales et brasseurs amateurs pour des bières ultra-locales!
Découvrez les multiples vertus et utilisations du houblon dans vos verres, dans vos tasses et dans vos assiettes en demandant un formulaire d'adhésion:
Le Houblon
Villaron
Le Houblon Villaron
Pour la culture d'un houblon local et bio
Miguel a créé avec Philippe (ancien agriculteur et habitant du village) cette association participative et pédagogique pour participer modestement à la relocalisation du houblon biologique en France
La Pale Ale
Villaron
LA PALE ALE VILLARON que nous brassons tous les ans après la récolte de Le houblon villaron est de retour !!!
Autant vous dire qu’il s’agit d’une bière ultra locale !!
